Quelques créations et productions

🍌 GALETTE BANANES FLAMBÉES 🍌 Une pâte feuilletée bien croustillante qui enferme une crème pâtissière onctueuse et vanillée mélangée à des bananes flambées au rhum et avec une pincée d'amandes. De la gourmandise à l'état pur !!! - #galettedesrois #galette #banana #bananeflambée #rhum #saintfulgent #lesartsatable

👑 COURONNE BRIOCHÉE ANGÉLIQUE 👑 Une bonne brioche bien mousseuse, de l'angélique confite de Niort, un soupçon de rhum... Et une fève 😀 - #brioche #couronne #roi #angelique #niort #maraispoitevin #saintfulgent #lesartsatable

👑 GALETTE MATCHA AMANDE 👑 Après les bûches et avant les chocolats de la St Valentin : les galettes. Voici la création 2025 : une crème frangipane allégée en matière grasse et au thé matcha, avec un peu de grué de cacao. - #galettedesrois #patefeuilletee #frangipane #matcha #gruedecacao #grué #lesartsatable #stfulgent #saintfulgent

🥂 PLATEAUX CHOUETTES & MOELLEUX 🥂 Pour la cérémonie des voeux à St Fulgent, plateaux de chouquettes et de moelleux au chocolat 🍫. - #chouquettes #moelleuxchocolat #chocolatnoir #voeux #voeux2025 #lesartsatable #saintfulgent

🍫 MOELLEUX CHOCOLAT 🍫 Du beurre (beaucoup), du chocolat (beaucoup), des oeufs, du sucre et de la farine. Et c'est juste une dinguerie !!! - #moelleux #moelleuxchocolat #chocolat #lesartsatable #saintfulgent

BONNE ANNÉE 2025

🎄🎅FOIE GRAS MAISON 🎅🎄 Dernier post 2024 ! Petit foie gras maison, cognac et fève de tonka. Bon réveillon et on se retrouve très vite en 2025. - #foiegras #réveillon #nouvelan #lesartsatable #saintfulgent

🎄🎅 BÛCHE MANGUE PASSION 🎅🎄 Avec : 🔸Biscuit madeleine 🔸Croustillant chocolat blanc, praliné et riz soufflé 🔸Insert passion (avec le petit croquant des graines de passion) 🔸Mousse mangue 🔸 Glaçage caramel - #buchedenoel #buche #mangue #passion #fruitdelapassion #maracujá #caramel #rizsoufflé #saintfulgent #lesartsatable

🎄🎅PLANCHE DE SAUMON FUMÉ 🎅🎄 Saumon fumé maison, au bois d'olivier, avec zestes d'agrumes et poivre de cupebe. Servi avec une crème fouettée citron et passion. - #saumonfumé #saumon #citron #citronvert #poivre #lesartsatable #saintfulgent

🎄🎅 BÛCHE DE NOËL 🎅🎄 Bûche #1 : 🔸Biscuit génoise roulé 🔸Ganache fraise 🔸Insert croustillant (praliné noisettes et graines de courge, riz soufflé) 🔸Amandes Polignac - #buche #buchedenoel #christmascake #genoise #ganache #ganachefraise #croustillant #amandepolignac #lesartsatable #saintfulgent

🎄🎅 COQUILLE ST JACQUES 🎅🎄 Noix de St Jacques snackées, espuma oursin et safran, caviar d'Aquitaine. Joyeux Noël !!! - #coquillesaintjacques #noixdesaintjacques #safran #oursin #caviar #entréechaude #platdefete #lesartsatable #saintfulgent

🎄🎅 ASSORTIMENT DE CARAMELS🎅🎄 Quatre parfums, quatre ambiances : 🔸Nature 🔸Café 🔸Cannelle 🔸Rose Et il en manque un : vanille - fève de Tonka. Et vous, si on devait vous en créer un, ce serait lequel ?

🍫🎄 CHOCOLATS CONCASSÉS 🎄🍫 Plaques de chocolat concassées, noir et au lait, avec noix, graines de tournesol 🌻, papayes, gingembre confit. _ #chocolat #chocolatconcassé #chocolatnoir #chocolataulait

🎅🎄 PAINS D'ÉPICES 🎄🎅 Une recette à indice glycémique bas et sans matière grasse avec un mélange de farine de blé et de farine de sarrasin. Un petit goût rustique. - #paindepices #epices #christmas #christmascake

🎅🎄 PÂTES DE FRUITS 🎄🎅 Une recette spéciale avec laquelle j'ai passé mon CAP chocolat : fruits rouges et chocolat blanc. Moins sucré et tout en rondeur. - #patedefruit #fruitsrouges #chocolat #chocolatblanc #confiserie #marchedenoel

🎅🎄 KOUGLOF 🎄🎅 Hopla c'est un chouette kouglof avec des raisins et des amandes. Une bonne recette à l'ancienne !!! Cuits dans des moules en terre bien vieux et culottés. Un régal ! Scheeni Wihnàchte ùn e Glickliches Nejes Johr ! - #kouglof #alsace #marchedenoel #gateaudenoel