Quelques créations et productions

🍪 MINI CANNELÉS 🍪 Et maxi plaisir 😃 - #cannelé #rhum #lesartsatable #saintfulgent

🍪 FINANCIERS AUX ABRICOTS 🍪 Tout est dit 😁 - #financier #abricot #lesartsatable #saintfulgent

🌊 PETITS SABLÉS AUX ALGUES 🌊 Petits sablés bretons aux algues avec une pointe de fleur de sel. Tout en finesse et terriblement gourmand. - #sablebreton #algues #lesartsatable #saintfulgent

💍👰 WEDDING CAKE 💍👰 Base masquée et fleurie. Biscuits pain d'épices Insert oranges pupleuses Mousse fève de tonka Glaçage caramel beurre salé Noisettes torréfiés - #weddingcakeflowers #orange #epices #lesartsatable #saintfulgent

🧀 PLATEAU DE FROMAGES 🧀 Avec du Brie de Meaux, du Roquefort, du Comté 18 mois, de la tome de brebis aux fleurs, du fromage de Bufflonne (mais pas de la mozzarella)... Servi avec des noix torréfiées, de la confiture de cerises de Corse. - #plateaudefromage #brie #roquefort #lesartsatable #saintfulgent

🎏 FILET DE SANDRE 🎏 Filet de sandre cuit à basse température. Beurre blanc aux algues. Purée de patates douces au beurre fumé. Salsifis rôtis. - #sandre #salsifi #patatedouce #lesartsatable #saintfulgent

🐚 PLATEAU D'HUÎTRES 🐚 Huitres creuses et plates en direct de Talmont (Vendée). Une brise iodée dans l'assiette. - #huître #talmontsainthilaire #vendee #lesartsatable #saintfulgent

🦐 PLATEAU DE FRUITS DE MER 🦐 Langoustines, crevettes, bigorneaux et bulots. Avec une mayonnaise aux algues et wasabi. - #fruitsdemer #algues #wasabi #lesartsatable #saintfulgent

🦌 TARTELETTE CHÈVRE & MIEL 🦌 Crème de chèvre frais, miel de châtaignier, sablé au thym, noisette torréfiée. - #fromagedechevre #mieldechâtaignier #noisette #lesartsatable #saintfulgent

🍊 VERRINE ST JACQUES & AGRUMES 🍊 Tartare de St jacques marinées orange, citron et pamplemousse. Avec quelques gouttes d'huile de sésame. - #stjacques #agrumes #huiledesésame #lesartsatable #saintfulgent

🐌 VERRINE TOPINAMBOUR ESCARGOT RÉGLISSE 🐌 Petite verrine tiède avec un écrasé de topinambours, des escargots (Puy mest, Les Essarts) et une émulsion de réglisse. - #verrines #escargot #reglisse #lesartsatable #saintfulgent

🍎 TARTE AUX POMMES 🍎 Un peu revisitée.. Cylindre de spéculoos fourré de pommes poêlées et flambées. Pâte de dattes. Coulis de fruits rouges. - #tarteauxpommes #speculoos #pommespoelées #lesartsatable #saintfulgent

🍽️ RISOTTO PETIT ÉPEAUTRE 🍽️ Simple et efficace. Petit épeautre, beurre, muscadet, champignons de Paris, bolet... Et un petit beurre blanc nantais. - #risotto #petitepeautre #champignons #lesartsatable #saintfulgent

🥑🦐 AVOCAT CREVETTES 🦐🥑 Revisite de l'avocat crevettes : - guacamole - crevettes roses marinées aux agrumes - cylindre de feuilles de riz frit - oeufs de poisson - #entreefroide #lesartsatable #saintfulgent #avocat #crevettes

BONNE ANNÉE 2026 Une année gourmande, pleine de saveurs et de surprises Au programme pour @les.arts.a.table : De nouveaux points de vente où retrouver nos produits (caramels beurre salé différentes saveurs) Des cours Et une grosse surprise....

🎄 BÛCHE POIRIER. 🎄 Biscuits madeleines Trois variétés de poire : Comice, William et Conférence Mousse vanille - #buchedenoel #christmascake #poire #pear #vanille